近日，一組最新數(shù)據(jù)顯示：盱眙縣蝦稻共生面積突破66.5萬畝，50畝以上規(guī)模種養(yǎng)大戶4000余戶，龍蝦年交易量達(dá)12萬噸，盱眙龍蝦品牌價(jià)值高達(dá)215.51億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超百億元，連續(xù)6年位居全國水產(chǎn)類品牌第一名，形成了“一蝦先行、諸業(yè)并進(jìn)”的生動(dòng)局面。
盱眙龍蝦是盱眙縣遞給全國的一張金色名片。如何推動(dòng)龍蝦產(chǎn)業(yè)“跨界融合”與“業(yè)內(nèi)整合”？盱眙龍蝦走出了一條創(chuàng)新化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的特色之路。
以蝦生財(cái) 百姓生活“富”起來
進(jìn)入三四月份，每天凌晨3點(diǎn)，位于盱眙縣黃花塘鎮(zhèn)杏花村的王營龍蝦交易市場(chǎng)都熱鬧非凡，來自浙江、安徽、山東和省內(nèi)周邊市縣的客商們?cè)谶@里交易著蝦農(nóng)們剛從自家蝦塘捕撈的小龍蝦。選蝦、稱秤、打包，裝滿小龍蝦的車輛一刻也不耽誤地趕赴全國各地。4月9日上午9點(diǎn)，記者來到杏花村，暖陽照耀著眼前20畝連片的蝦稻田，蝦農(nóng)李冬元興奮地告訴記者：“我們村龍蝦上市最早，從正月初四開始收獲，光賣蝦我就掙了5萬多塊，等到后面更多的大蝦和龍蝦米上市，能掙更多。”65歲的李冬元從事蝦稻共生已經(jīng)4年，“一稻三蝦”讓他去年一年純收入達(dá)18萬元，不但還清了債，還在鎮(zhèn)上買了新房。
杏花村是盱眙縣“雙早優(yōu)”綜合種養(yǎng)新模式示范推廣地之一。“2019年，村里開始創(chuàng)新種養(yǎng)模式，試驗(yàn)蝦稻共生‘雙早優(yōu)’綜合種養(yǎng)新模式。”杏花村黨總支書記曹文祥說，每年5月中旬前和7月、8月生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中大規(guī)格小龍蝦，國慶節(jié)前生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)盱眙龍蝦香米，這種模式使得小龍蝦、水稻實(shí)現(xiàn)由“集中上市”轉(zhuǎn)為“全年上市”，經(jīng)濟(jì)效益不斷增加，這就是“雙早優(yōu)”的優(yōu)勢(shì)所在。像李冬元這樣靠蝦稻共生致富的能手全村有200多戶，種養(yǎng)面積達(dá)到1萬畝。
“與傳統(tǒng)水稻種植相比，蝦稻共生既突出以糧為主、穩(wěn)糧增收，又突出產(chǎn)業(yè)特色、產(chǎn)業(yè)效益，達(dá)到了帶動(dòng)龍蝦產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)糧食安全、食品安全、生態(tài)安全，富了農(nóng)民口袋的三贏效果。”盱眙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱耀表示，近年來，該縣創(chuàng)新推廣蝦稻共生“雙早優(yōu)”和“繁養(yǎng)分離”模式，加快龍蝦養(yǎng)殖戶從“大養(yǎng)蝦”向“養(yǎng)大蝦”乃至“養(yǎng)名蝦”轉(zhuǎn)變，使小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。
以蝦擴(kuò)鏈 主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)“旺”起來
“2016年，我們村推廣蝦稻共生，由龍頭企業(yè)以‘公司+企業(yè)+農(nóng)戶’模式實(shí)現(xiàn)農(nóng)企雙方共贏。”盱眙縣淮河鎮(zhèn)明祖陵村黨總支書記孫亮坦言，實(shí)行“三區(qū)融合”發(fā)展后，該村依托景區(qū)、發(fā)展好園區(qū)、建設(shè)好社區(qū)，以旅游產(chǎn)業(yè)助推村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2020年，該村人均收入突破1.5萬元，從過去的省級(jí)貧困村一躍成為遠(yuǎn)近聞名的小康村。2020年4月，該村又創(chuàng)成國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)先后建設(shè)精米加工廠、綜合服務(wù)展廳、龍蝦育苗基地大棚、永久型龍蝦節(jié)開幕儀式大舞臺(tái)。園區(qū)內(nèi)的盱眙龍蝦香米精制中心廠房建設(shè)如火如荼。“建成后年可加工蝦稻米2.5萬噸，成為盱眙首家實(shí)現(xiàn)稻米儲(chǔ)存、加工等冷鏈一體化的企業(yè)。”盱眙縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展有限公司副總經(jīng)理孫曉華說。
“縣委縣政府立足稻蝦業(yè)發(fā)展，圍繞一產(chǎn)建基地、二產(chǎn)深加工、三產(chǎn)強(qiáng)配套，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)三產(chǎn)融合發(fā)展。”盱眙縣龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任王曉鵬說，近年來，盱眙縣找準(zhǔn)蝦與稻共生“微切口”，從特色入手，圍繞富民發(fā)力，將龍蝦與稻米兩大產(chǎn)業(yè)統(tǒng)合實(shí)施、整合推進(jìn)、融合發(fā)展，通過推動(dòng)龍蝦產(chǎn)業(yè)“合縱連橫”，讓蝦稻共生嫁接智能、嫁接創(chuàng)意、嫁接旅游、嫁接鄉(xiāng)愁、嫁接生態(tài)，把時(shí)尚、體驗(yàn)等多種元素融入產(chǎn)業(yè)，開創(chuàng)了一二三產(chǎn)融合的新業(yè)態(tài)，推動(dòng)了單純的“第一產(chǎn)業(yè)”成為多姿多彩的“第六產(chǎn)業(yè)”。
如今，該縣擁有龍蝦產(chǎn)品加工企業(yè)70余家，全縣銷售額超過1000萬元以上的龍蝦深加工企業(yè)達(dá)6家，從事龍蝦產(chǎn)業(yè)人員近20萬人，全國龍蝦餐飲加盟店超2000家，各類網(wǎng)店近2000家。目前，形成了龍蝦美食、龍蝦飼料、龍蝦調(diào)料、龍蝦香米四大系列產(chǎn)品，達(dá)到百億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，做到了培育一個(gè)品牌、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、造福一方百姓。
以蝦建鎮(zhèn) 鄉(xiāng)村振興“活”起來
一只蝦致富一方人。盱眙龍蝦經(jīng)過近21年的發(fā)展，已成為當(dāng)?shù)匕賰|級(jí)的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。如何進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)，向千億級(jí)挺進(jìn)？“龍蝦小鎮(zhèn)”的創(chuàng)建，無疑為盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)的“二次蝶變”注入了新動(dòng)能。
“這里是清洗池，然后自動(dòng)運(yùn)輸、蒸煮，再進(jìn)行不同口味的加工包裝，最后真空壓縮保鮮。”近日，在盱眙縣龍蝦小鎮(zhèn)龍蝦產(chǎn)業(yè)加工區(qū)的江蘇紅胖胖龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)全自動(dòng)化生產(chǎn)車間，記者見識(shí)了一只只龍蝦從活蹦亂跳到成品運(yùn)出的全過程。“我們?nèi)ツ晁賰鳊埼r銷售額達(dá)4300萬元，龍蝦調(diào)料銷售達(dá)3200萬元，速凍龍蝦出口達(dá)55萬美元。”江蘇紅胖胖龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長助理劉洋說。
跟小鎮(zhèn)內(nèi)龍蝦加工區(qū)紅紅火火的生產(chǎn)場(chǎng)景一樣，龍蝦全球交易中心也已啟動(dòng)建設(shè)。未來，線上交易平臺(tái)、線下交易市場(chǎng)全部在龍蝦小鎮(zhèn)“上線”，真正聚集形成全國的蝦苗、成蝦交易、集散高地。
為體現(xiàn)“產(chǎn)、城、人、文”四位一體的小鎮(zhèn)定位，龍蝦小鎮(zhèn)還不遺余力地深挖龍蝦文化，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)之魂。“已經(jīng)建成投入使用的龍蝦小鎮(zhèn)會(huì)客廳就是一個(gè)對(duì)外展示盱眙文化、展示龍蝦小鎮(zhèn)的標(biāo)志性節(jié)點(diǎn)建筑，盱眙全域旅游集散中心也坐落于此。”盱眙縣盱城街道負(fù)責(zé)人王道勝說。
作為江蘇第一批25個(gè)省級(jí)特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目，2017年開工建設(shè)的盱眙“龍蝦小鎮(zhèn)”總投資150億元、占地3.36平方公里。目前，龍蝦小鎮(zhèn)已開發(fā)建設(shè)223萬平方米，2020年已吸引45家企業(yè)、多個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐，完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值21.6億元，特色產(chǎn)業(yè)占比已達(dá)60%。
剝開一只蝦，深挖一條產(chǎn)業(yè)，打造一座特色小鎮(zhèn)。“通過全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，未來小鎮(zhèn)將集聚企業(yè)300家、新增就業(yè)崗位15000個(gè)，成為推動(dòng)盱眙全域旅游的強(qiáng)大推手，每年吸引游客80萬到100萬人次，真正形成集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、物流餐飲、文化節(jié)慶于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。”盱眙縣委書記鄧勇表示，未來，龍蝦小鎮(zhèn)必將為盱眙的鄉(xiāng)村振興帶來更多驚喜和期待。